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糖蜜菓子のような甘い余韻，
あんずのような果肉感のある酸質 |
スイートチョコ，ブラックティー，紅茶
糖蜜菓子，あんず
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久々のルワンダ入荷です。
今回のコーヒーはとてもスイート、チョコや紅茶のようなフレーバーで、あんずのような丸みを帯びた酸質を感じ、甘い余韻が長く続く良質なコーヒーです。
浅煎り～中煎りが苦手な方もこのコーヒーからなら好きになれるかも！と密かな期待を込めて沢山買い付けておきました(笑)なのでしばらくラインアップします！ |
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5.ルワンダ
ブフコーヒー ニャルシザ バロ |
| 780円/100g (税抜 723円) |
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【500gパック】
3,800円/袋 (税抜 3,519円) |
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| 通販ご利用ガイド 挽き具合について |
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| ①国･地域 |
ルワンダ共和国 南部県 南ニャマガベ バロ地区 |
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| ②精選場 |
ニャルシザ水洗処理場 |
| ③標高 |
1,785m |
| ④精選 |
ウォッシュド |
| ⑤品種 |
ブルボン |
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●ルワンダのコーヒー
アフリカの中央部、タンザニアの西に位置するルワンダ共和国。面積は四国程度の小さな国ですが、高い標高と高品質コーヒーの生産に適した条件を備えている自然豊かな国です。本格的なコーヒー生産が始まったのは1930年以降から。日本ではまだあまり知られていませんが、2008年にアフリカ大陸で初めてカップ･オブ･エクセレンス（国際的に最も権威ある品評会）が開催されて以来、注目が高まっている生産国のひとつです。
●ニャルシザCWS
ニャルシザCWSはルワンダ南部にあり、同国のスペシャルティコーヒー輸出業者「BUF COFFEE」直営のコーヒー水洗処理場（Coffee Washing
Station = CWS）です。BUF COFFEEの創立者エピファニ氏が居住していて、周辺の2000軒のパートナー農家からコーヒーチェリーを買い受け、ブルボン100％のウォッシュドコーヒーを生産しています。ニャルシザはニュングウェ国立公園につかく。クリーンな水が豊富にあり、標高の高さも相まって非常にすばらしいコーヒーが生産されています。現在でも発酵やソーキングの改良実験に取り組むなど品質改善に余念がありません。
COEでは2010年、2011年、2012年に受賞しました。
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8.
