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香り高いこだわりのスペシャルティコーヒーを
全国へお届けしています。
生産者の情報がわかるコーヒーを皆様に提供したいと心がけています。
1杯のコーヒーに海の向こうの農園を感じてみてください♪
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芳醇な,まろやか

アプリコット,ブラックチェリー,
ラウンド,キャラメル,
バニラ,ロングアフターテイスト

中米産コーヒーのカッピング会で、一口飲んで気に入り、取り置きしてもらった銘柄です(^^)


ホンジュラス
ラス・フローレス農園
※こちらの商品は
販売終了しております

 

@国・地域 ホンジュラス共和国 ラスフローレス サンタバーバラ
A農園 ラス・フローレス農園
B農園主 ヴィクター レバ
C標高 1,600m
D精製 ウォッシュド
E品種 パカス
●野菜農家からコーヒー生産へ
 
農園主のヴィクター・レバ氏は、2013年に農園を購入し、コーヒー栽培を始めました。自宅のあるサンタバーバラから、毎週末に一家で農園に通っています。コーヒー栽培に携わる前は野菜の農家をしており、ずっとコーヒー栽培を夢見ていたそうです。コーヒーの栽培は何より嬉しいことだと語っています。
 特に近年のスペシャルティコーヒー生産には注目しており、高品質コーヒーの栽培に力を入れています。12月から1月にかけて熟度の高いチェリーのみを丁寧に摘み取り、手動でのパルピング(脱穀)、ファーメンテーション(発酵)は25〜30時間。それぞれの工程において細心の注意が払われています。



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