初めましてのお客様へ。
産地ごとの単品のコーヒー。
それぞれの個性が楽しめます。
2種類以上の豆を
混合したコーヒーです。
風味や香りに奥行きがあります。
MENU
豆の挽き具合について
豆の焙煎度合いについて
コーヒープレス、パーコレーター等
ペーパードリップ、サイフォン、
コーヒーメーカー等。
エスプレッソや水出しコーヒー等。
最も深煎り。
豆の色は黒に近い。苦味がとても強く、エスプレッソやアイスコーヒー向き。
深煎り。
豆の表面にオイルが浮いてくる。カフェオレに向く、苦味のあるコーヒー。
やや深煎り。
酸味はほとんど無くなり、味にコクが出てくる。
深めの中煎り。
酸味・甘み・苦味のバランスが良く、日本人好みのロースト。
中煎り。
少し酸味が抑えられ、甘みが強くなり苦味が出てくる。
浅めの中煎り。
酸味・甘みが出ていて、アメリカンコーヒー向きのロースト。
浅煎り。
ライト･ローストよりは酸味が抑えられ、少し香りが出てくる。
最も浅煎り。
味にはコクや苦味が無く、酸味が非常に強い。
〒473-0902 愛知県豊田市大林町12-3-6
TEL/FAX：0565-26-1428
自家焙煎珈琲 Mocha Mocha (モカモカ)
